mgr inż. Lilianna Dorosławska

Kategoria – Przepisy

OCZYSZCZAJĄCA SURÓWKA Z SELERA

Składniki:

 - 300g selera (1/2 dużego selera)

- 300g jabłek (2 średniej wielkości)

- 40g rodzynek

- 2  naturalnego jogurtu

sól ,cukier do smaku

Rodzynki sparzamy  .Seler oraz jabłka obieramy a następnie ścieramy na tarce o drobnych oczkach.  Następnie dodajemy jogurt, rodzynki doprawiamy do smaku solą i cukrem

Odżywcze musli

Składniki

1 łyżka platków owsianych

1 łyżka płatków migdałowych

1 łyżka ziaren słonecznika

1 łyżeczka rodzynek

1 kostka gorzkiej czekolady

1/2 banana

1/2 jabłka

1 kubek jogurtu

Owoce kroimy. Wszystkie składniki wrzucami do miseczki zalewamy jogurtem naturalnym

Grillowana pierś z kurczaka

Składniki:
-  pierś z kurczaka
-  200 g marchewki
-  1 łyżka żurawiny suszonej
-  2 łyżeczki masła ziołowego

- 3 łyżki komosy ryżowej

-sałata

-sok z limonki

- sól pieprz


Przygotowanie:

Marchew kroimy na grubsze plastry/kostkę gotujemy na parze.Kaszę quinoa gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.Rozgrzewamy patelnie grillową.Pierś z kurczaka kroimy wzdłuż, wrzucamy na patelnię grillową i smażymy z  obu stron ...

KOKTAJL OWOCOWO WARZYWNY

Składniki:

- garść świeżego szpinaku

- 1 jabłko

- 1 banan

-3/4 szklanki (dowolność woda,jogurt,kefit lub mleko)

owoce obieramy ,kroimy na mniejsze cząstki .Całość blendujemy.

 

 

FASZEROWANY BAKŁAŻAN

Składniki:

2 bakłażany 500 g
400 g piersi z kurczaka
100 ml przecieru pomidorowego
1 cebula 100 g
2 ząbki czosnku 10 g
łyżeczka oliwy 5 g
2 łyżki sera parmezan 20 g
bazylia, pietruszka, papryka w proszku, chili, cynamon, gałka muszkatołowa sól, pieprz
Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Bakłażany przekrój wzdłuż na pół i wydrąż środek, pozostawiając brzegi ...

Jaglany budyń z malinami

Składniki:

- 2 łyżki kaszy jaglanej

- szklanka mleka 2% lub roślinnego

- łyżeczka soku z cytryny

- łyżeczka miodu

- maliny /mogą być mrożone/

- 3-4 migdały lub płatki migdałowe

- 2-3 listki mięty

Sposób przygotowania:

 Zagotuj mleko. Kaszę przelej wrzątkiem,następnie zimną wodą i ugotuj w mleku na małym ogniu.  Dodaj sok z cytryny.  Pod koniec, gdy kasza wchłonie  mleko, dodaj miód i zblenduj masę ...

SAŁATKA QUINOA Z BURACZKAMI I ŻURAWINĄ

Składniki:

1/2 szklanki komosy ryżowej quinoa

1 średniej wielkosci burak

25 g rukoli

50 g serka koziego lub oscypka

2 łyżki suszonej żurawiny

2 łyżki orzechów nerkowca

2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju lnianego

1 łyżka soku z cytryny

Komosę  wypłukać zalać wodą lub bulionem w ilości 1 cm ponad poziom komosy. Przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień i ...

Cukiniowe placuszki

Składniki:

 mała cukinia ok 150 g,

1 jajko

mała cebulka

1 ząbek czosnku

1 łyżka jogurtu naturalnego

2 łyżki mąki

 koperk ok 15 g

1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego

sól/pieprz

Przygotowanie:

Cukinie umyć,  zetrzeć na tarce o grubych oczkach.  Lekko posolić i odstawić na ok 10 minut. Po tym czasie dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody. Dodać ...

Zupa z jarmużem

.

Deser z mrożonych malin

Składniki:
1 średniej wielkości banan
2 garście mrożonych malin
220 ml mleka

Maliny wyjmujemy z zamrażarki i pozostawiamy na ok. 15 minut by trochę zmiękły. Kroimy banana łączymy z malinami.Owoce blendujemy wraz z mlekiem.
Miksujemy wszystko do uzyskania gładkiej konsystencji.

Kanapka z awokado

Składniki:
2 kromki chleba ziarnistego (tostujemy)
2 ugotowane jaja na twardo
1/2 małego ząbka czosnku ( opcjonalnie)
1 dobrze dojrzałe awokado.
1 łyżeczka soku z cytryny.
Sól/ pieprz.
1 łyżeczka oliwy.
parę łyżki listków rukoli lub roszponki

Przygotowanie:
Rozgniatamy widelcem miąższ z awokado łączymy z posiekanym 1 1/2 jajem. Dodajemy sok z cytryny, sól i pieprz czosnek, odstawiamy. Tostujemy ...

Trufle Karnawałowe

Składniki:

1 tabliczka mlecznej lub gorzkiej czekolady

60g śliwek suszonych

2 łyżki tartych orzechów

łyżka masła

50ml mleka kokosowego

cynamon

wiórki kokosowe

Sposób przygotowania:

Śliwki kroimy na drobne kawałki. Czekoladę topimy w kąpieli wodnej z masłem i mlekiem kokosowym. Dodajemy zmielone orzechy,pokrojone śliwki ,cynamon. Całość mieszamy i odstawiamy na ok 2h do zgęstnienia masy. Kiedy masa zgęstnieje w dłoniach ...

Lody malinowe

Lody malinowe 

Składniki:

300 g zamrożonych malin

1 łyżka  soku z cytryny

20 ml mleczka kokosowego

120 g awokado

Kilka listków mięty

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki blendujemy, przekładamy do pucharków dekorujemy i gotowe

Pieczone kotleciki z kalafiora

Składniki:

 - Średni kalafior ok. 600 g

- Cebula 1 mała sztuka

- Ser feta 25 g

- Parmezan tarty 25 g

- 2 jaja

- 5 pomidorów suszonych

- Bułka tarta 2 łyżki

- Koper

- Sól/pieprz

 

Przygotowanie

Kalafior ugotować w lekko osolonej wodzie odcedzić i rozdrobnić widelcem . Następnie  dodajemy bardzo drobno posiekaną cebulkę , pomidory, bułkę tatą, rozdrobnioną fetę, parmezan, koperek oraz jajo. Doprawiamy solą i pieprzem ...

BURGERY Z KASZY JAGLANEJ I BURAKÓW.

Składniki:
 1 szklanka kaszy jaglanej (ugotowanej)
 3 średni buraki
 1/2 szklanki uprażonych pestek dyni lub słonecznika
 1 mała czerwona cebulka 
 2 ząbki czosnku
 kiełki rzodkiewki 
 rukola, sałata lub roszponka
 1/4 szklanki bułki tartej
 sól, pieprz
 1 łyżka mąki 
 4 bułki ziarniste
Przygotowanie:
Buraki ścieramy na tarce. Czosnek przeciskamy przez praskę ,cebulkę drobno siekamy. Wszystko wraz z pestkami słonecznika ...

POKAŻ