Kategoria – Przepisy

Baton jogurtowo owsiany

SKŁADNIKI (4 porcje):
– Jogurt naturalny duży 2% tłuszczu 700 g
– 2 płaskie  łyżki miodu 30g
– Płatki owsiane 60g (6 płaskich łyżek)
– Maliny 200g

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Jogurt naturalny przełóż do małego plastikowego opakowania, tak aby uzyskać grubość 1–1,5cm. Całość posyp płatkami górskimi wymieszanymi wcześniej z miodem. Na górę dodaj rozdrobnione maliny. Całość przełóż do zamrażalnika i pozostaw na noc ...

KOKTAJL SELEROWY

Składniki:
 1 szkl. pokrojonego świeżego ananasa
 1 mały zielony ogórek
 2 łodygi selera naciowego
 1 cytryna
 0,5 cm świeżego imbiru
 1 banan
 1 brzoskwinia

Przygotowanie:

Owoce obieramy i kroimy na mniejsze części. Imbir ścieramy na tarce. Blendujemy wszystko na gładką masę. Gotowe:)

Tortilla z kurczakiem

Placki tortilla - 3 szt.
Składniki:
Mąka pełnoziarnista 130g 1 szklanka
Woda ok pół szklanki
Sól szczypta
Sposób przygotowania:
Mąkę wysypać na stolnicę i zrobić w niej zagłębienie. Wlać trochę wody i ugniatać, dolewać wodę stopniowo, by powstało miękkie ciasto i przestało przyklejać się do rąk. Dodać sól. Następnie ciasto podzielić na 3 części, rozwałkować na trzy jak najcieńsze placki. Smażyć ...

Pasztet z soczewicy

Składniki:

-1 szklanka zielonej soczewicy

-2 średnie marchewki

- 1 średnia pietruszka

-seler  130 g

-cebula średnia sztuka

-2 ząbki czosnku

-1łyżka oliwy z oliwek

- 3 jaja

-bułka trata

-przyprawy (liść suszonego lubczyku, sól, pieprz, czosnek suszony, papryka wędzona, gałka muszkatałowa)

 

Sposób przygotowania:
Soczewicę zalewamy wodą i pozostawiamy na ok 1 godzinę. Namoczoną soczewice płukamy zimną wodą zalewamy 2 szklankami wody ...

Krem kawowy z owocami

Składniki
- ok 200 ml bardzo zimnej wody na granicy zamrożenia
- 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 7 łyżeczek cukru pudru.
opcjonalnie owoce ,  cynamon do dekoracji i smaku.

  Wodę bardzo mocno wystudzić  (ok 24h w lodówce). Do wysokiego naczynia wsypać kawę rozpuszczalną, cukier dodać wychłodzoną wodę.Miksować do uzyskania kremu ok 3 min na średnich obrotach.Krem można podawać jako deser lub jako ...

Orzeżwiający koktajl malinowo -bananowy

Składniki:
200 g mrożonych malin
1 banan
8 łyżek jogurtu naturalnego lub mleka roślinnego
wszystko blendujemy

Chłodnik

Składniki
    1 pęczek botwinki z większymi buraczkami
    500 bulionu
    400 g zsiadłego mleka lub kefiru
    400 g śmietany 18%
    2 łyżki posiekanego szczypiorku
    2 łyżki posiekanego koperku
    1 małey świeży ogórek
    1/2 ząbka czosnku
    1 łyżeczka octu jabłkowego

Przygotowanie
Botwinkę myjemy i siekamy , buraczki obieramy i kroimy w drobną kostkę. Do gotującego bulionu dodajemu buraczki i grubsze łodyżki -gotujemy ...

MAKARON Z PESTO Z RUKOLI I INDYKIEM

Składniki
Pesto:
- 100 g rukoli (jedno opakowanie)
- 3 łyżki pestek słonecznika
- 50 g parmezanu
- 1 ząbek czosnku
- ½ szklankib oliwy z oliwek (dodajemy
olej porcjami do uzyskania kremowej konsystencji)
- soku z ¼ cytryny
- sól i pierz do smaku
Mięso:
- 100 - 150 g piersi z indyka
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka pieprzu cytrynowego
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka sosu sojowego
- olej ...

WARZYWA Z BLACHY

Składniki:

-pomidor
- marchew
- ziemniak
- czerwona cebulka
- mała cukinia

- czerwona/żółta papryka po 1/2 szt

- 3 pieczarki
- ząbek czosnku
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- łyżka oliwy z oliwek
- łyżka posiekanego koperku
- pieprz
- sól
- oregano,bazylia,tymianek
Sposób przygotowania:
Warzywa pokrój na kawałki, ułóż na blaszce. Skrop oliwą, dopraw. Piecz około 30 minut w temperaturze 190°C. Do warzyw przygotuj dip czosnkowo-koperkowy ...

Sałatka Caprese

Składniki:

2 dobrze dojrzałe pomidory

ser mozzarella

świeże listki bazylii

 oliwa z oliwek

ocet balsamiczny

sól

Pomidory i mozzarellę kroimy w plaserki , układamy na talerzu. Bazylię całe listki lub podarte , układamy  na mozzarelli.

Sałatkę skrapiamy oliwą z oliwek i octem balsamicznym, delikatnie solimy.

KREMOWY KOKTAJL Z ORZECHAMI

Składniki:

1/2 awokado

4 orzechy brazylijskie

3 daktyle

10 g świeżego imbiru

1/4 łyżeczki cynamonu

350 ml mleka migdałowego

kruszony lód ( opcjonalnie)

nasionka chia do posypania koktajlu

Przygotowanie:

Awokado, orzechy ,daktyle oraz imbir blendujemy, dodajemy mleko migdałwe i cynamon. Wszystko miksujemy do gładkiej konsystencji .Przelewamy  do szklanek z lodem posypujemy chia i natychmiast podajemy.

Szybkie ciasto dla ,,Łasucha''

Składniki:

- 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej

- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

- 4  jaja

- 3 łyżki majonezu

1/2 szkalnki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Jaja miksujemy z cukrem na gładką puszystą jasną masę , następnie dodajemy majonez wszystko mieszmy łyżką lub silikonową szpatułką ,  dozując  mieszankę sypkich składników (mąki i proszek do pieczenia) . Całośc   delikatnie łaczymy do gładkiej masy ...

OCZYSZCZAJĄCA SURÓWKA Z SELERA

Składniki:

 - 300g selera (1/2 dużego selera)

- 300g jabłek (2 średniej wielkości)

- 40g rodzynek

- 2  naturalnego jogurtu

sól ,cukier do smaku

Rodzynki sparzamy  .Seler oraz jabłka obieramy a następnie ścieramy na tarce o drobnych oczkach.  Następnie dodajemy jogurt, rodzynki doprawiamy do smaku solą i cukrem

Odżywcze musli

Składniki

1 łyżka platków owsianych

1 łyżka płatków migdałowych

1 łyżka ziaren słonecznika

1 łyżeczka rodzynek

1 kostka gorzkiej czekolady

1/2 banana

1/2 jabłka

1 kubek jogurtu

Owoce kroimy. Wszystkie składniki wrzucami do miseczki zalewamy jogurtem naturalnym

Grillowana pierś z kurczaka

Składniki:
-  pierś z kurczaka
-  200 g marchewki
-  1 łyżka żurawiny suszonej
-  2 łyżeczki masła ziołowego

- 3 łyżki komosy ryżowej

-sałata

-sok z limonki

- sól pieprz


Przygotowanie:

Marchew kroimy na grubsze plastry/kostkę gotujemy na parze.Kaszę quinoa gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.Rozgrzewamy patelnie grillową.Pierś z kurczaka kroimy wzdłuż, wrzucamy na patelnię grillową i smażymy z  obu stron ...

KOKTAJL OWOCOWO WARZYWNY

Składniki:

- garść świeżego szpinaku

- 1 jabłko

- 1 banan

-3/4 szklanki (dowolność woda,jogurt,kefit lub mleko)

owoce obieramy ,kroimy na mniejsze cząstki .Całość blendujemy.

 

 

FASZEROWANY BAKŁAŻAN

Składniki:

2 bakłażany 500 g
400 g piersi z kurczaka
100 ml przecieru pomidorowego
1 cebula 100 g
2 ząbki czosnku 10 g
łyżeczka oliwy 5 g
2 łyżki sera parmezan 20 g
bazylia, pietruszka, papryka w proszku, chili, cynamon, gałka muszkatołowa sól, pieprz
Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Bakłażany przekrój wzdłuż na pół i wydrąż środek, pozostawiając brzegi ...

Jaglany budyń z malinami

Składniki:

- 2 łyżki kaszy jaglanej

- szklanka mleka 2% lub roślinnego

- łyżeczka soku z cytryny

- łyżeczka miodu

- maliny /mogą być mrożone/

- 3-4 migdały lub płatki migdałowe

- 2-3 listki mięty

Sposób przygotowania:

 Zagotuj mleko. Kaszę przelej wrzątkiem,następnie zimną wodą i ugotuj w mleku na małym ogniu.  Dodaj sok z cytryny.  Pod koniec, gdy kasza wchłonie  mleko, dodaj miód i zblenduj masę ...

SAŁATKA QUINOA Z BURACZKAMI I ŻURAWINĄ

Składniki:

1/2 szklanki komosy ryżowej quinoa

1 średniej wielkosci burak

25 g rukoli

50 g serka koziego lub oscypka

2 łyżki suszonej żurawiny

2 łyżki orzechów nerkowca

2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju lnianego

1 łyżka soku z cytryny

Komosę  wypłukać zalać wodą lub bulionem w ilości 1 cm ponad poziom komosy. Przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień i ...

Cukiniowe placuszki

Składniki:

 mała cukinia ok 150 g,

1 jajko

mała cebulka

1 ząbek czosnku

1 łyżka jogurtu naturalnego

2 łyżki mąki

 koperk ok 15 g

1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego

sól/pieprz

Przygotowanie:

Cukinie umyć,  zetrzeć na tarce o grubych oczkach.  Lekko posolić i odstawić na ok 10 minut. Po tym czasie dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody. Dodać ...

Zupa z jarmużem

.

Deser z mrożonych malin

Składniki:
1 średniej wielkości banan
2 garście mrożonych malin
220 ml mleka

Maliny wyjmujemy z zamrażarki i pozostawiamy na ok. 15 minut by trochę zmiękły. Kroimy banana łączymy z malinami.Owoce blendujemy wraz z mlekiem.
Miksujemy wszystko do uzyskania gładkiej konsystencji.

Kanapka z awokado

Składniki:
2 kromki chleba ziarnistego (tostujemy)
2 ugotowane jaja na twardo
1/2 małego ząbka czosnku ( opcjonalnie)
1 dobrze dojrzałe awokado.
1 łyżeczka soku z cytryny.
Sól/ pieprz.
1 łyżeczka oliwy.
parę łyżki listków rukoli lub roszponki

Przygotowanie:
Rozgniatamy widelcem miąższ z awokado łączymy z posiekanym 1 1/2 jajem. Dodajemy sok z cytryny, sól i pieprz czosnek, odstawiamy. Tostujemy ...

Trufle Karnawałowe

Składniki:

1 tabliczka mlecznej lub gorzkiej czekolady

60g śliwek suszonych

2 łyżki tartych orzechów

łyżka masła

50ml mleka kokosowego

cynamon

wiórki kokosowe

Sposób przygotowania:

Śliwki kroimy na drobne kawałki. Czekoladę topimy w kąpieli wodnej z masłem i mlekiem kokosowym. Dodajemy zmielone orzechy,pokrojone śliwki ,cynamon. Całość mieszamy i odstawiamy na ok 2h do zgęstnienia masy. Kiedy masa zgęstnieje w dłoniach ...

Lody malinowe

Lody malinowe 

Składniki:

300 g zamrożonych malin

1 łyżka  soku z cytryny

20 ml mleczka kokosowego

120 g awokado

Kilka listków mięty

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki blendujemy, przekładamy do pucharków dekorujemy i gotowe

Pieczone kotleciki z kalafiora

Składniki:

 - Średni kalafior ok. 600 g

- Cebula 1 mała sztuka

- Ser feta 25 g

- Parmezan tarty 25 g

- 2 jaja

- 5 pomidorów suszonych

- Bułka tarta 2 łyżki

- Koper

- Sól/pieprz

 

Przygotowanie

Kalafior ugotować w lekko osolonej wodzie odcedzić i rozdrobnić widelcem . Następnie  dodajemy bardzo drobno posiekaną cebulkę , pomidory, bułkę tatą, rozdrobnioną fetę, parmezan, koperek oraz jajo. Doprawiamy solą i pieprzem ...

BURGERY Z KASZY JAGLANEJ I BURAKÓW.

Składniki:
 1 szklanka kaszy jaglanej (ugotowanej)
 3 średni buraki
 1/2 szklanki uprażonych pestek dyni lub słonecznika
 1 mała czerwona cebulka 
 2 ząbki czosnku
 kiełki rzodkiewki 
 rukola, sałata lub roszponka
 1/4 szklanki bułki tartej
 sól, pieprz
 1 łyżka mąki 
 4 bułki ziarniste
Przygotowanie:
Buraki ścieramy na tarce. Czosnek przeciskamy przez praskę ,cebulkę drobno siekamy. Wszystko wraz z pestkami słonecznika ...

,,Słoneczny” koktajl na jesień


• 2 banan
• pół awokado
• szklanka świeżo wyciśniętego soku jabłkowego
• sok z połowy cytryny lub limonki
• 2-3 listki mięty
Wszystkie składniki miksujemy, dekorujemy miętą .

Zielony koktajl

Zielony koktajl
2 garście młodego świeżego szpinaku
1 łodyga selera naciowego
1 banan
1 szklanka wody niegazowanej
1 łyżka miodu
2 cm świeżego startego imbiru
2 cm świeżej startej kurkumy
3 łyżki soku z cytryny
Wszystkie składniki zmiksuj .

Sałatka z selera naciowego i ananasa

Sałatka z selera naciowego i ananasa

·         3-4 łodygi selera naciowego

·         1 czerwona papryka

·         1 jabłko

·         4-5 plastrów ananasa

·         3-4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub 2 łyżki majonezu

·         łyżka soku z cytryny

·         garść płatków migdałów

·         sól/pieprz

Przygotowanie:

Łodygi selera naciowego pokroić  w cienkie plasterki . Czerwoną paprykę ,ananasa i jabłko pokroić w kostkę  i dodać do selera. Następnie dodajemy sok z ...

Fasolowe browni

Składniki

• 1 puszka czerwonej fasoli
• 4 łyżki kakao
• 1 dojrzały banan
• 4 łyżki ksylitolu
• 2 jajka
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• na wierzch: ok. 40 gorzkiej czekolady
Przygotowanie
Piekarnik rozgrzewamy do 180ºC. Fasolę dokładnie płuczemy. Przekładamy do blendera, dodajemy jaja, banana oraz kakao i miksujemy. Następnie dodajemy pozostałe składniki i ponownie ...

CHIPSY Z JARMUŻU

CHIPSY Z JARMUŻU
Składniki:
• Jarmuż
• oliwa z oliwek
• ziarna słonecznika 1-2 łyżeczki
• sól/dowolne ulubione przyprawy (np:papryka,czosnek,itp)

Przygotowanie
Piekarnik rozgrzewamy do 120-140 C. Jarmuż dokładnie myjemy, liście pozbawiamy twardych łodyg, rwiemy na mniejsze kawałki wielkości chipsów. Wsypujemy do miski skrapiamy lekko oliwą .Następnie posypujemy przyprawami sól, papryka, czosnek itp .Jarmuż rozsypujemy luźno na blaszce do pieczenia wyłożonej ...

Pyszny deser z awokado

Pyszny deser z awokado

Składniki:
1 banan
1 dojrzałe awokado
 3 łyżeczki gęstego jogurtu naturalnego
 1 łyżka kakao
  truskawki lub maliny do dekoracji
Przygotowanie:
Awokado przekroić wzdłuż na pół, wyjąć pestkę . Za pomocą łyżki wydrążyć miąższ. Dodać pozostałe składniki w wszystko zblendować tak by uzyskać gładką konsystencję . Następnie powstały mus przełożyć do salaterek i schłodzić w lodówce. Przed podaniem deser ...

Carpaccio z buraków z twarogiem, orzechami i rukolą.

Składniki:

3 sztuki średnich buraków
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka miodu
1 łyżka oliwy z oliwek
4-5 sztuk pokruszonych orzechów włoskich
2-3 plastry sera twarogowego półtłustego
Rukola garść
Sposób przygotowania: Buraki umyć, osuszyć, zawinąć w folię aluminiową i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 40 minut (lub ugotować na parze). Buraki obrać ze skóry, pokroić w ...

Rozgrzewająca zupa z soczewicy

Składniki
• 150g fileta z kurczaka
• 150 g czerwonej soczewicy
• 3 pomidory
• Marchewka
• Por
• Pietruszka
• Cebula
• 1 ząbek czosnku
• Papryczka chili
• 1 łyżka oleju
• Przyprawy :bazylia ,słodka papryka, cynamon, sól, pieprz


Filet pokroić, zalać 1,5 l wody ugotować . Warzywa pokroić w kostkę . Cebulkę i czosnek posiekać . Papryczkę chili przekroić, usunąć pestki, posiekać i zeszklić na oleju z cebulka i czosnkiem ...

Koktajl z buraka, marchwi, ogórka i imbiru.

Składniki
• 1 mały burak
• ok.4 cm świeżego imbiru
• 0,5 kg marchwi
• 1 1/2 ogórka 
• sok z 1/2  cytryny 
Przygotowanie:
Obrać buraka, ogórka oraz marchew, pokroić na mniejsze kawałki, zetrzeć imbir, dodać sok z cytryny wszystko zblendować. Dolać trochę wody, jeżeli koktajl będzie zbyt gęsty. 

    POKAŻ